img113 Szaszłyki z wieprzowiny z suszonymi sliwkami

184 DANIA GŁÓWNE MIĘSA

Dla 4 osób

Czas przygotowania

20 minut

Czas grillowania

10 minut

Składniki

12 suszonych śliwek bez pestek 200 ml białego wina 1 mały płat wieprzowiny 4 cebule

12 plastrów chudej wędzonej słoniny (bekon)

8 listków laurowych oliwa z oliwek zioła prowansalskie sól morska, pieprz

Szaszłyki z wieprzowiny z suszonymi śliwkami

Suszone śliwki dusić w białym winie na średnim ogniu przez 5 minut.

Wyłączyć kuchenkę, a śliwki zostawić jeszcze na 10 minut do napęcznienia.

Wieprzowinę pokroić na 10 kawałków.

Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki.

Śliwki odsączyć i zawijać pojedynczo w plastry słoniny.

Nadziewać na szpikulce na przemian liście laurowe, kawałki wieprzowiny, ćwiartki cebuli i śliwki w słoninie.

Skropić kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Posolić, popieprzyć i posypać ziołami prowansalskimi.

Grillować na grillu w piekarniku z każdej strony 5 minut.

Podawać od razu. Przed spożyciem usunąć liście laurowe.

Do tej potrawy pasuje ratatouille (patrz s. 210).