img108 Piersi kurczaka z parmezanem

162 DANIA GŁÓWNE DRÓB

162 DANIA GŁÓWNE DRÓB

Dla 4 osób

Czas przygotowania

15 minut Czas pieczenia

20 minut

Składniki

4 piersi kurczaka lub indyka

1    łyżeczka tymianku, suszonego

3 łyżki oliwy oliwek

2    ząbki czosnku, wyciśnięte przez praskę

150 g jogurtu naturalnego 1 pęczek natki pietruszki, pokrojonej

200 g parmezanu, startego sól morska, pieprz

Piersi kurczaka z parmezanem

Piersi kurczaka pokroić na kawałki wielkości 2-4 cm. Posolić, popieprzyć i posypać tymiankiem.

Do dużej miski wlać 3 łyżki oliwy z oliwek. Dodać jogurt i wyciśnięty czosnek. Wymieszać trzepaczką. Dołożyć pokrojoną natkę pietruszki, posolić i popieprzyć. Włożyć kawałki piersi i wymieszać.

Nagrzać piekarnik do 200°C.

Parmezan włożyć do głębokiego talerza. Kawałki piersi obtoczyć w parmezanie z każdej strony.

Formę lekko posmarować oliwą i ułożyć blisko siebie kawałki piersi, ale nie jeden na drugim. Posypać pozostałym parmezanem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15-20 minut.

Podawać do tego zieloną sałatę liściastą z sosem winegret (patrz s. 94).