IMG87
6.2.1. Metody termiczne....................
6.2.2. Metody destylacji azeotropowej...............
6.23. Metody chemiczne.....................
63. Wykonanie oznaczeń niektórymi metodami..... ^61
63.1. Metoda termiczna (1Q5°C)..................
63.2. Metoda destylacji azeotropowej z ksylenem........... ®
633. Potencjomctryczne oznaczanie zawartości wody metodą Fischera .
64. Piśmiennictwo.......................
Rozdział 1 OZNACZANIE ZAWARTOŚCI WĘGLOWODANÓW
7.1. Podstawy teoretyczne.......................
7.2. Przygotowanie prób do oznaczeń..................
73. Metody oznaczeń........................ J66
73.1. Metody fizyczne........................ 155
733. Metody fizykochemiczne.....................J67
733. Metody chemiczne........................ 159
7.4. Wykonanie oznaczeń niektórymi metodami............... 172
7.4.1. Oznaczanie ekstraktu ogólnego metodą refraktometryczną........ 172
7.43. Oznaczanie zawartości węglowodanów metodą antronową........173
7.4.4. Oznaczanie zawartości cukrów redukujących (bezpośrednio i ogółem) .... 173
7.43. Jakościowa analiza cukrów metodami chromatograficznymi........180
7.5. Piśmiennictwo......................... 182
RudiM ^ OZNACZANIE ZAWARTOŚCI BIAŁEK *
8.1. Podstawy teoretyczne....................... 183
83. Metody oznaczeń........................ 184
83.1. Metody bezpośrednie...................... 184
833. Metody pośrednie....................... 184
83. Oznaczanie składu aminokwasowego białek............... 185
8.4. Wykonanie oznaczeń niektórymi metodami ............... 186
8.4.1. Metoda biuretowa....................... 186
8.4.2. Metoda Lovry’ego....................... 187
8.43. Oznaczanie azotu ogólnego i białka metodą Kjeldahla......... 188
8.4.4. Jakościowe oznaczanie składu aminokwasowego białek metodą chromatografii
cienkowarstwowej....................... 190
85. Piśmiennictwo......................... 191
Rozdział^}. OZNACZANIE ZAWARTOŚCI TŁUSZCZÓW
9.1. Podstawy teoretyczne....................... 192
9.2. Metody oznaczeń........................ 193
9.2.1. Metody ekstrakcyjno-wagowe................... 193
9.23. Metody ekstrakcyjno-refraktometryczne............... 194
9.2.3. Metody butyrometryczne (objętościowe)..... 194
93. Wykonanie oznaczeń niektórymi metodami..... 195
93.1. Metoda Soxhleta.............■/.......... 195
93.3 Metoda Schmida-Bondzyńskiego-Ratzlalfa.............. 196
933. Metoda refraktometryczna.................. 19?
9.4. Ocena jakości tłuszczu ...... *97
9.4.1. Podstawy teoretyczne.........................
9.4.2. Wykonanie badali jakości tłuszczów...................
9.5. Piśmiennictwo.............................
Rozdział 10. OZNACZANIE ZAWARTOŚCI WITAMIN 1 PROWITAMIN
10.1 Podstawy teoretyczne......................204
10.2. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach................205
10.2.1. Witamina A i prowitamina A..................205
10.2.2. Witaminy z grupy D.....................207
10.2.3. Witaminy z grupy E (tokoferole).................208
10.2.4. Witaminy z grupy K.....................209
10.3. Witaminy rozpuszczalne w wodzie..................210
10.3.1. Witaminy z grupy B.....................210
10.3.2. Witamina C........................214
10.4. Wykonanie oznaczeń niektórymi metodami..............217
10.4.1. Spektrofotometryczne oznaczanie obok siebie witamin A i D......217
10.4.2. Oznaczanie zawartości sumy karotenoidów i ^-karotenu........21S
10.4.3. Oznaczanie witaminy Bt metodą fluorymetryczną...........220
10.4.4. Oznaczanie witaminy B2 metodą fluorymetryczną...........222
10.4.3. Oznaczanie witaminy C metodą Tillmansa.............223
10.4.6. Spektrofotometryczne oznaczanie witaminy C............224
10.4.7. Oznaczanie witaminy C metodą miareczkowania amperometrycznego z dwiema
elektrodami spolaryzowanymi..................226
10.5. Piśmiennictwo.........................226
. Rozdział 11. OZNACZANIE KWASOWOŚCI
11.1 Podstawy teoretyczne......................-227
11.2. Zasada doboru wskaźników w alkacymetrii..............232
11.3. Miareczkowanie potencjometryczne i konduktometrycznc.........233
11.4 Wykonanie oznaczeń niektórymi metodami...............234
11.4.1. Oznaczanie kwasowości metodą miareczkowania potencjometrycznego ... 234
11.3. Piśmiennictwo.........................234
Rozdział 12. OZNACZANIE ZAWARTOŚCI SKŁADNIKÓW MINERALNYCH
12.1. Podstawy teoretyczne......................233
12.2. Metody oznaczania popiołu....................236
12.3. Metody oznaczania chlorków...................237
12.4. Wykonanie oznaczeń niektórymi metodami..............239
12.4.1. Oznaczanie popiołu całkowitego................239
12.4.2. Oznaczanie popiołu nierozpuszczalnego w 100/® HC1.........239
12.4.3. Polarograficzne oznaczanie zawartości kationów metali........240
12.4.4. Oznaczanie chlorków metodą Mohra...............240
12.4.3. Oznaczanie chlorków metodą Yolharda..............241
12.5. Piśmiennictwo .........................242
Rozdział 13. OZNACZANIE ZAWARTOŚCI KONSERWANTÓW
13.1. Podstawy teoretyczne . . . ...................244
13.2. Metody oznaczeń.................... 244
7
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
IMG87 (6) Metody porównawcze (względne) Smagają kalibracji względem znanychRealizowane są: >
IMG87 362 Metody badania okulistycznegoBadanie odruchówMetoda • Technika Odruch grożenia -
IMG87 4 1 ł / O ■ium 1. Metody Numeryczne Informatyka 2012/13, Grupa li —**® } Znajflź metodą Lagr
IMG87 4 1 ł / O ■ium 1. Metody Numeryczne Informatyka 2012/13, Grupa li —**® } Znajflź metodą Lagr
IMG02 METODY UODPARNIANIA • Klasyczna hodowla • Gatunki dzikie
IMG94 metody utrwalania żywności Mct-hunU-zm- metody iitrwolnnln Żywności □ Wirow
IMG67 Metody aktywizujące charakteryzuje to, że w procesie kształcenia aktywność uczniów przewyższa
IMG91 Metody badań słuchuMetody psychoakustyczne behawioralne •
IMG07 Metody badań słuchuMetody psychoakustyczne behawioralne • audiometryczne audiometria ton
IMG98 Metody programowania sieciowego wprowadzono pod koniec lat pięćdziesiątych naszego wieku
IMG00 Metody sieciowe umożliwiają: -kompleksowe odwzorowanie struktury przedsięwzięcia, zadania lub
IMG48 Metody określania normy 71 metoda analityczno- obliczeniowa (obrachunkowa) metoda doświadcz
IMG 1306114707 Metody Numeryczne i Statystyka dla Inżynierów __ Uzasadnić, dlacze
IMG@72 METODY REALIZACJI BADAŃ wywiady pogłębione {ln-depth łnten/iews) pozwalają na dotarcie do emo
IMG?86 Metody ograniczenia zachwaszczenia 1. Zapobieganie 2. Met
więcej podobnych podstron