IMG94
metody utrwalania żywności
Mct-hunU-zm- metody iitrwolnnln Żywności
□ Wirowanie - wykorzystuje my wiykszn uystość drobnoustrojów <hI wody bormy pr/ctrwulnikuiucc MO0/C od wegetatywnych, co iilnlwdi ich odwirowanie
O t (suwanie drobnoustrojów metoda wirowaniu lUi/ywtt my hnktolugucm
□ Metoda tu zastosowana do mleku umożliwia u*uniycie 9<^9,9% mikroflory mleka i-leki porównywalny / pastery/ucin
□ Stosowane do mleka buktoftigHton mani buk / luler/onn rozdzielczymi o dużej lic/hie obrotów (15 20 tvs obr/min)
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
IMG68 (2) Chemiczne utrwalanie żywności □ Efekt konserwujący danego środka chemicznego wiąże się z:
IMG92 Niekonwencjonalne i skojarzone metody utrwalania żywności □ Mechaniczne metody utrwalania żyw
DSCN4011 Chemiczne utrwalanie żywności □ Do chemicznych środków
DSCN4012 Chemiczne utrwalanie żywności □ Efekt konserwujący danego środka chemicznego wiąże się z: 1
IMG88 Niekonwencjonalne i skojarzone metody utrwalania żywności Radiacyjne utrwalanie wykorzystuje
IMG89 Niekonwencjonalne i skojarzone metody utrwalania żywności Radiacyjne utrwalanie □
IMG95 Niekonwencjonalne i skojarzone metody utrwalania żywności Metoda wysokich ciśnień - niszczące
IMG96 Niekonwencjonalne i skojarzone metody utrwalania żywności Melodii wysoklfh (IńiiIcm /(i mi di
IMG01 Skojarzone metody utrwalania żywności Wykorzystanie więcej m/ jednego czynnika konserwującego
IMG90 Niekonwencjonalne i skojarzone metody utrwalania żywności kadiac) jur utrwalani* Jim I Itrad/
IMG93 Niekonwencjonalne i skojarzone metody utrwalania żywności Mechaniczne metody utrwalaniu
Metody utrwalania żywności Fizyczne Chemiczne Biologiczne Oddziaływanie na
BIOLOGICZNE METODY UTRWALANIA ŻYWNOŚCI I PASZ Przydatność technologiczna a cechy stawiane szczepom
CCF20110131 000 1 ;ROZDZIAŁ! . ..........Termiczne metody utrwalania żywności - pasteryzacja i
więcej podobnych podstron