kolorowe szaszlyki serowe

28

Przyjęcie karnawałowe

Kolorowe szaszłyki serowe

Dla 10-12 osób

<D

© 1 godzina Składniki:

200 g małych kulek mozzarelli

300 g pomidorków koktajlowych

kilka listków bazylii

1 łyżka sosu pesto

200 g sera feta

kolorowy pieprz

200 g sera morskiego w kawałku

200 g sera pleśniowego

100 g polędwicy sopockiej

po 150 g ogórków konserwowych,

marynowanych papryczek chili,

małych kolb kukurydzy

i mieszanych pikli

100 g marynowanych cebulek

1 główka kapusty

1 Kulki mozzarelli osączyć. Pomidorki koktajlowe umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Listki bazylii opłukać, osuszyć. Kulki mozzarelli posmarować sosem pesto, nadziewać na szpilki do szaszłyków razem z pomidorkami koktajlowymi i listkami bazylii.

2 Ser feta pokroić w kostkę panierować w kolorowym pieprzu.

Ser morski i pleśniowy pokroić w kostkę - kostki powinny być jednakowej wielkości, aby łatwo było je nadziewać na szpilki do szaszłyków. Plasterki polędwicy zwinąć w ruloniki. Marynowane warzywa osuszyć na papierowym ręczniku.

3 Warzywa, ser i polędwicę nadziewać na przemian na szpilki do szaszłyków. Szaszłyki włożyć do lodówki.

4 Kapustę płasko ściąć z jednej strony, następnie główkę zawinąć w kolorowy papier lub folię aluminiową, ustawić na talerzu. W tak przygotowaną wbić szaszłyki. Szaszłyki można również podawać na półmisku.

Do szprycki, którą na ogół wykorzystujemy do wypełniania nadzieniem pralinek, możemy przełożyć sos pesto, a następnie wycisnąć z niej porcje pesto do środka kulek mozzarelli.

Wskazówka

Zwykłe drewniane szpilki do szaszłyków możemy zamienić w kolorowe szpilki koktajlowe z uchwytem. W tym celu małe drewniane kuleczki nakładamy na szpilki i przyklejamy je szybkoschnącym klejem.