scan0074

Szaszłyki z owoców morza

Dla 4 osób

Składniki

12 dużych krewetek, obranych i oczyszczonych (z krewetek należy usunąć żyłkę)

12 dużych przegrzebków
12 małych obranych cebul
12 pomidorków koktajlowych
zielona papryka, pokrojona w duże kawałki

MARYNATA

^f4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

2 łyżki soku z cytryny łyżka soku z limonki

duży ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony sól i pieprz

2 łyżki świeżego drobno posiekanego imbiru łyżka drobno posiekanego koperku

Wymieszać wszystkie składniki marynaty, po czym odstawlc jedną czwartą część do późniejszego smarowania szaszłyków podczas pieczenia.

» l ....... lnic wymieszać krewetki i przegrzebki z pozostałą częś-

........ n.iiy. Odstawić do lodówki na około 45 minut.

| hi" • • a< cebulki w lekko solonej wodzie, aż będą miękkie.

|    ,u piekarnik do temperatury 230°C.

N"l.-lu marynowane przegrzebki i krewetki na przemian * n/,ywami na metalowe szpadki. Posmarować cebulki, ........lory oraz paprykę marynatą.

I I 1.1 \ i szaszłyki w naczyniu żaroodpornym, wstawić do piekarni! i i piec 10 minut, przewracając szaszłyki i smarując je ni 11 s n.it:).

131