87101 scan0046

Sos pomidorowy z tofu

Dla 4-6 osób

Składniki

7 szklanek przecieru pomidorowego 1 ^]/4 szklanki koncentratu pomidorowego 2 duże ząbki czosnku, obrane i rozgniecione 1 '/2 warzywnej kostki rosołowej 2 łyżeczki suszonej bazylii łyżeczka suszonych ziół prowansalskich 225 g tofu

2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

Do garnka wlać przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy. Dodać czosnek, kostkę rosołową, bazylię oraz zioła pro-wansalskie. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 30 minut.

i Tofu zmiksować z ^x/a szklanki sosu pomidorowego na jednolitą masę. Dodać do sosu razem z oliwą z oliwek. Gotować przez 30-45 minut bez przykiycia.

SOSY GORĄCE 1 BULIONY

Włoski sos pomidorowy

Dla 3-4 osób Składniki

4 szklanki pomidorów włoskich, obranych ze skórki 3 ząbki czosnku, obrane i rozgniecione 2 łyżki bazylii, drobno posiekanej 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

Zmiksować pomidory na masę o konsystencji puree.

Dodać pozostałe składniki. Dobrze wymieszać i podawać jako sos do gorącego makaronu z mąki z pełnego przemiału.

Rada. Aby łatwo obrać pomidory ze skórki, należy je włożyć na 30 sekund do wrzątku.

85