Obraz7 (49)

Nawyki żywieniowe a stres

Żaden pokarm nie jest zabroniony, jeśli nie mówi ci tego twoje ciało.

Lima Ohsawa

Na wielkość i długość trwania stresu, a także na zdolność radzenia sobie z nim może mieć wpływ odżywianie. W okresach, kiedy jesteśmy szczególnie narażeni na obciążenia ze strony układu nerwowego, bardzo istotne jest utrzymanie zrównoważonej diety. Spożywane przez nas pokarmy mają bowiem znaczny wpływ na nasz rozwój psychiczny, fizyczny i sprawność intelektualną. (Wieczorek-Chelmińska Z., 1996)

Odżywianie jest jedną z podstawowych funkcji każdego żywego organizmu. Jego istotą jest systematyczne uzupełnianie ubytku pierwiastków, który powstaje w wyniku przemiany materii oraz życiowej funkcji komórek, tkanek i organów ustroju ludzkiego. (Hansen A., 1976) Prawidłowo odżywiający się człowiek w celu zapewnienia organizmowi odpowiednich warunków funkcjonowania powinien przyswajać około 40 rozmaitych składników pokarmowych, odpowiednio zbilansowanych pod kątem wieku i masy ciała. Takie odżywianie pozwala na całkowite rozwinięcie wszystkich ludzkich możliwości, zarówno umysłowych, jak i fizycznych. W przypadku wystąpienia stresu mogą pojawić się różnorodne zaburzenia łaknienia, które następnie mogą doprowadzić do rozmaitych dysfunkcji organicznych (przy czym ich rodzaj łub forma zależy również od aktualnej sytuacji psychospołecznej osobnika). (Zarębska-Piotrowska D., 1996) Tzw. żywienie optymalne powinno być oparte na trzech podstawowych zasadach:

1.    Każda osoba ma inne potrzeby żywieniowe.

2.    Środowisko, w jakim żyjemy, ma wpływ na nasze pożywienie.

3.    Potrzeby żywieniowe człowieka rozwijały się przez tysiące lat.

Właściwie skonstruowana dieta - z dużą ilością pieczywa razowego, przetworów mlecznych, warzyw, owoców, wody i soków owocowo-

85

Małgorzata Kronenberger - Muzykoterapia, podstawy teoretyczne...