P1080451

Rys. 18. Bąk wirówki z zaprogramowanym samoczyszczeniem się, wytwórni Alfa--Laval typ MRPX418 o wydajności 25 000 1 mleka na godz., w schematycznym przekroju (A) lub półprzekroju (B).

l — przewód doprowadzający mleko pełne, 2 — centricyclone — urządzenie przyspieszające (w sposób delikatny) mleko wchodzące bezpośrednio do bąka, 3 — denny talerz poślizgowy, 4 — pierścień uszczelniający, 5 — przestrzeń szczelinowa wody roboczej, 6 — odpływ wody robeczeJ^(w następstwie czego talerz denny — 3 skutkiem ciśnienia mleka w bąku zostaje odsunięty w dół od uszczelki — 4, umożliwiając błyskawiczne wyrzucenie szlamu), 7 — jBaKKSBSI odprowadzające szlam wirówkowy pod działaniem siły odśrodkowej:    okres roz

warcia się bąka jest krótszy niż 1 sekunda