P4210205

•••

• •••

disacharydy - pochodne acetalowe/ketalowe (glikozydy)

MM

•    Ml

•    ••

i

powstają w reakcji grupy alkoholowej jednego cukru z anomerycznym (hemiacetalowym/hemiketalowym) atomem węgla drugiego cukru    — wiązanie hemiacetalowe

ch₂oh /P-o,

ch₂oh ¹ ■ o.

I —— wiązanie acetalowe

HOH

' OH ,    ¹ OH

maltoza a 1-4

ch₂oh    ch₂oh

.OH

^0H celobioza

wiązanie glikozydowe [} 1 - 4 wiązanie glikozydowe a 1 - -6