Salatki zÊlego swiata (95 stron)36

Sałatki z kuchni światowej

Różne gatunki sałaty z jarzynami i owocami

Sałata frisee z rzodkiewką

na zdjęciu po lewej

1 główka sałaty frisee_

1 pÄ™czek rzodkiewek po szczypcie soli i Å›wieżo zmielonego biaÅ‚ego pieprzu 4 mandarynki 1 maÅ‚y banan 4 Å‚yżki soku cytrynowego

1 łyżka sherry_

200 g kwaśnej śmietany

Szybka

Jedna porcja zawiera ok. 960 kJ/230 kcal 4 g biaÅ‚ka • 16 g tÅ‚uszczu 16 g wÄ™glowodanów

Przygotowanie: 20 minut

SaÅ‚atÄ™ pokroić w szerokie paski, opÅ‚ukać na sicie zimnÄ… wodÄ… i osÄ…czyć. • Rzodkiewki oczyÅ›cić, umyć. pokroić w plasterki i wymieszać z pokrojonÄ… saÅ‚atÄ…: posolić i popieprzyć. • Mandarynki obrać, wyfiletować. czÄ…stki mandarynek obrać ze skórki i pokroić na kawaÅ‚ki; dodać do saÅ‚atki. • Banan obrać, rozgnieść, wymieszać z sherry i sokiem cytrynowym. Sosem poÅ‚ać saÅ‚atkÄ™.

Nasza rada; SaÅ‚atka jest wyjÄ…tkowo Å‚agodna w smaku. Ten smak można zmienić, zastÄ™pujÄ…c mandarynki cebulÄ… pokrojonÄ… w bardzo cienkie krążki. Sos przygotować z octu i oleju. SaÅ‚atkÄ™ posypać posiekanÄ… zieleninÄ… i kilkoma ziarnkami marynowanego zielonego pieprzu.

Sałatka

kalifornijska

na zdjęciu po prawej

1 mała główka sałaty lodowej 4 pomidory

1 mały ogórek sałatkowy po 1 czerwonej i zielonej

papryce_

100 g kukurydzy z puszki

¹    2 pÄ™czka koperku

po 1 kubku (150 g) gęstej śmietany i jogurtu naturalnego

2    Å‚yżki octu z sherry

1 łyżka keczupu_

po sporej szczypcie soli i świeżo zmielonego białego

pieprzu_

szczypta cukru_

Szybka

Jedna porcja zawiera ok. 1010 kJ/240 kcal 7 g biaÅ‚ka • 14 g tÅ‚uszczu 20 g wÄ™glowodanów

Przygotowanie: 20 minut

SaÅ‚atÄ™ oczyÅ›cić z zewnÄ™trznych zepsutych liÅ›ci. PozostaÅ‚e liÅ›cie rozerwać na maÅ‚e kawaÅ‚ki, opÅ‚ukać zimnÄ… wodÄ… na sicie i dobrze osÄ…czyć. • Pomidory umyć, wytrzeć. pokroić w ósemki usuwajÄ…c przy tym nasady ogonków. • Ogórek umyć, wytrzeć i pokroić w cienkie plasterki. • StrÄ…ki papryki przekroić na pół. usunąć gniazda nasienne. Oczyszczone połówki umyć, osuszyć i pokroić w paski. • KukurydzÄ™ osÄ…czyć. • Koperek umyć. otrzepać z wody, drobno posiekać i wymieszać ze Å›mietanÄ…, jogurtem, octem, keczupem i przyprawami. • Przygotowane skÅ‚adniki saÅ‚atki wÅ‚ożyć do miski, zalać sosem koperkowym i dokÅ‚adnie wymieszać.

Nasza rada: Po dodaniu tuńczyka z puszki, sałatka staje się samodzielnym daniem.

Zosi@

36