Enzymy przyśpieszają reakcję w kierunku preferowanym termodynamicznie. Związek przekształcany w procesie kataiizy - substrat.
Związek powstający w wyniku reakcji - produkt.
Wszelkie katalizatory w tym enzymy obniżają energie aktywacji
Mechanizm działania enzymów
Teoria zamka i kinezą . adaptacyjna - Kohianda