skanuj0027 (135)

Ustawa z dnia 25 listopada 1970 o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia. Nadzór zwierzchni nad przestrzeganiem ustawy i przepisów wydanych na jej podstawie sprawuje Minister Zdrowia i Opieki społecznej -> nieobowiązuje

Ustawa z 2006 roku o żywności i żywieniu

•    Wymagania zdrowotne żywności

•    Wymagania dotyczące przestrzegana zasad higieny żywności oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością

•    Właściwości organów w zakresie przeprowadzania urzędowych kontroli żywności

•    Wymagania dotyczące przeprowadzania urzędowych kontroli żywności

Prawo źywnościowe-oznacza przepisy ustawowe wykonawcze i administracyjne regulujące sprawy żywności w ogólności a ich bezpieczeństwo w szczególności zarówno na poziomie Wspólnoty jak i na poziomie krajowym : definicja ta obejmuje wszystkie etapy produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywności oraz paszy produkowanej dla zwierząt hodowlanych lub używanej do żywienia zwierząt hodowlanych.

Rozporządzenie 1332/2008

Ogólne warunki włączania enzymów spożywczych do wykazu wspólnotowego

•    nie stwarza zagrożenia dla zdrowia konsumentów

•    istnieje uzasadniona technologiczna konieczność jego użycia

•    jego użycie nie wprowadzi konsumenta w błąd

Przemysłowy preparat enzymatyczny- oznacza preparat składający się co najmniej z jednego, zawierający takie substancje jak dodatki do żywności lub inne składniki żywności dodane w celu ułatwienia przechowywania , sprzedaży normalizacji, rozcieńczania lub rozpuszczania enzymów.

Wpis enzymu do wykazu wspólnotowego określa :

•    nazwę enzymu spożywczego

•    specyfikację enzymu spożywczego

•    środki spożywcze do których może być dodany

•    warunki stosowania

•    ograniczenia dotyczące sprzedaży

Rozporządzenie 1334/2008

„W sprawie środków aromatyzujących i niektórych składników żywności o charakterze aromatyzującym „

niniejsze rozporządzenie ustanawia:

•    wspólnotowy wykaz środków amortyzujących i materiałów źródłowych zatwierdzonych do użycia i na sodkach spożywczych

•    warunki stosowania środków aromatyzujących i składników żywności o charakterze aromatyzujących i na sodkach spożywczych

•    przepisy w zakresie etykietowania środków aromatyzujących