Slajd16

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

Związki te są przekształcane w hormony tkankowe -prostaglandyny, endogenne substancje czynne odpowiedzialne za regulację wielu niezwykle ważnych funkcji życiowych organizmu, m.in. za powstawanie odczynów zapalnych (również w skórze) i za procesy rogowacenia naskórka.

W procesach przemiany materii u człowieka kwas linolowy transformowany jest najpierw w inne kwasy tego szeregu i następnie w prostaglandyny, zgodnie ze schematem: