img023 Hamburgery pikantne

| 4L i Przepisy

Hamburgery pikantne

FAZA I (posiłek tłuszczowy) i FAZA II (na 4 duże hamburgery lub 8 małych)

Składniki

•    500 g chudej mielonej wołowiny

•    czerwona cebula, drobno posiekana

•    czuszka¹, bez nasion, drobno posiekana

•    ząbek czosnku, drobno posiekany lub wyciśnięty w prasce

•    2 ogórki kiszone, drobno posiekane

•    łyżka musztardy

•    sól i pieprz

•    tłuszcz do smażenia

Dodatek • sałata z sosem winegret*

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

□    Wymieszać mięso mielone, czerwoną cebulę, czuszkę, czos nek, kawałki ogórka kiszonego i doprawić do smaku pieprzem i solą.

□    Z masy uformować 4 kotlety lub więcej.

□    Nagrzać patelnię (grillową) i posmarować ją niewielką ilo.ó lą tłuszczu. Smażyć hamburgery, z każdej strony po 3 minuly

□    Hamburgery podawać z dużą ilością sałaty z sosem winegml

Jak podawać?

Zazwyczaj stosowany ketchup można zastąpić sosem przygotowanym z dwóch łyżek majonezu*, łyżeczki przecieru pomidorowego, łyżeczki musztardy, cebuli dymki lub białej części młodego pora pokrojonego w talarki. W razie potrzeby należy doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem, sokiem z cytryny i ewentualnie odrobiną słodzika.

Hamburgery podaje się przełożone 2 plastrami grillowanego bakłażana lub cukinii zamiast bułki.

Urozmaicenie

I )la urozmaicenia zamiast mięsa mielonego wołowego można użyć mielonej jagnięciny doprawionej do smaku cebulą, czosnkiem, czuszką, mielonym kminkiem i świeżą kolendrą i posypać 11. >mburgery przed smażeniem nasionami sezamu.

Takie hamburgery wyśmienicie smakują także ze wspaniałą .. 11,11 ką z soczewicy* lub innych nasion roślin strączkowych w sosie IK imidorowym.

1

Jeśli nie lubią Państwo pikantnego smaku, można wyeliminować czih/lt?