img237 (13)

'

: .

Przepis przystał Damian Kicmal

Jeśli twoje dziecko chętnie gotuje i ma przepis na potrawę, z której jest ■$0 dumne, przyślij go do

nas. Napisz, ile dziecko ma lat i dołącz jego

-7- U . Jk zdjęcie. Po publikacji „    ' dostanie od nas

50 zł. Pamiętaj o kuponie ze str. 66!

Kwaśne

Góralska kwaśnica

Mięso i cebulę kroimy na małe kawałki i podsmażamy na patelni.

Zasmażkę energicznie mieszamy, by się nie przypaliła.

Gotową zupę doprawiamy do smaku śmietaną, pieprzem i majerankiem.

Przez lata mieszkałem u babci, która nauczyła mnie gotować. Teraz często posiłki robię wspólnie z mamą. Zdarza się, że gotuję sam, bo mam brata, który często leży w szpitalu, a mama jest z nim. Najlepiej udaje mi się kwaśnica.

Damian Kicmal (16 lat), Zakopane

SKŁADNIKI

•    1/2 kg kiszonej kapusty

•    30 dag mięsa wieprzowego • 1 duża cebula (lub 2 mniejsze) • olej

•    2 łyżki mąki • 4 łyżki śmietany • 3 łyżki masła

•    4 ziarenka pieprzu

•    4 ziarenka ziela angielskiego • sól • pieprz

•    suszony majeranek (do smaku)

PRZYGOTOWANIE

1.    Pokrojone mięso i cebulę podsmażamy na oleju i przekładamy do garnka z gotującą się wodą z przyprawami. Po 15 minutach dodajemy kiszoną kapustę i dalej gotujemy, aż kapusta będzie miękka.

2.    Z masła i mąki robimy rumianą zasmażkę. Rozprowadzamy ją wywarem i wlewamy do zupy.

3.    Do zupy dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem. Kwaśnicę podajemy z ziemniakami.

RADY Damiana Kicmala Zamiast mięsa do kwaśnicy możemy dodać boczek. Zupa smakuje też z grzankami.

Sernik z pianą

Ten przepis jest prosty, a sernik bardzo smaczny.

Ewa Mirkowska (12 lat),

Niedźwiady Duże

SKŁADNIKI

Ciasto: 2 szkl. mąki *1/2 szkl. cukru • 150 g margaryny • jajko • żółtko •

2 łyżeczki proszku do pieczenia. Masa: 1 kg sera śmietankowego • 6 jajek

•    1/2 szkl. oleju • szkl. cukru • 2 szkl. mleka

•    2 budynie śmietankowe

•    kilka kropel aromatu waniliowego *1/2 szkl. cukru pudru • łyżka octu

PRZYGOTOWANIE

1.    Zagniatamy ciasto. Wyle-piamy dno i boki formy na wysokość 2 cm.

2.    Ser, 4 żółtka i 2 jajka miksujemy. Miksując, dodajemy olej i cukier i na przemian mleko, budynie oraz aromat.

3.    Masę wylewamy na ciasto i pieczemy 50 minut. Z 4 białek ubijamy pianę, dodajemy cukier puder i ocet. Rozsma-rowujemy na serniku i wkładamy do piekarnika na 15 minut. Wystudzony sernik wkładamy do lodówki.

Przyślij przepis 49