NEUFERT@5 hotele motele

Rodzaje i zapotrzebowanie na powierzchnię

Pom. dla gości: pokoje, łazienki, korytarze, pom. towarz. 50-60% Strefa wejściowa: recepcja, hol pom. wypoczynkowe    4-7%

Restauracje, kawiarnie, bary dla gości wtas. i z zew.    4-8%

Część bankietowa z salami bankietowymi i konferencyjnymi 4-12% Część gosp.-zaop., kuchnia, pom. dla personelu, magazyny 9-14% Administracja, dyrekcja i sekretariat    1-2%

Pom. techniczne związane z eksploat. i konserw, budynków 4-7% Rozrywka, czas wolny, sport, sklepy, ustugi (fryzjer)    2-10%

Powierzchnia do celów wypoczynkowych, leczniczych, seminaryjnych - zróżnicowanie w zależności od potrzeb

V

HOTELE m

Rozróżnia się: hotele miejskie, hotele wakacyjne, hotele klubowe, hotele z apartamentami, motele.

Klasyfikacja międzynarodowa wg standartu:

5 kategorii: * klasa turystyczna (hotel 1-gwiazdkowy)

** klasa ekonomiczna (hotel 2-gwiazdkowy)

*** klasa średnia (hotel 3-gwiazdkowy)

**** klasa pierwsza (hotel 4-gwiazdkowy)

***** klasa lux (hotel 5-gwiazdkowy) lub wg wskaźnika oznaczającego: liczbę tóżek, liczbę miejsc siedzących, pow. kuchni, oferty specjalne.

Śmietnik

Przyjmowanie towarów Waga_

Urządzenia

techniczne

Pralnia

Prasowalnia

Warsztat

Magazyn

Magazyn

pościeli

Skład

Pom. chtodni:

mięso, ryby, warzywa, produkty mleczne, napoje

Sktad

Biuro

Biuro

_1_		_i_
Mag.		Obieralnia		WC
podręczny		warzyw

Pok. dzienny

Kantyna

Biuro

Garderoba, WC Umywalnia

(O

"O

o

CL

cr.) o

05

3

Ćo

Skład	Piekarnia Cukiernia
Sktad	Zimna Kuchnia
Sktad	Napoje Kawa

Przygotowalnia

Kuchnia główna

Kuchnia

Zmywalnia

garnków

Obsługa pokoi

	Zmy-	1				1*1
1—► ^n.	walnia	1 1		Ul

I-------^J Schody Lhźwig —

Mieszkanie

personelu

Mieszkanie

dyrektora

Lekarz

Pierwsza pomoc

!t>

3

*$

©

Sala bankietowa, podzielna

o c

Hol

Sale

konferencyjne

Pokoje __J_

Pokoje

Pokoje

Wypoczynek, sport, gimnastyka, sauna, basen, kręgielnia

Biuro

Pokój

gier

Czytelnia

Herba

ciarnia

§

a>

C

CD

—■^ O) ZJ

w ■O

O

f

• -!

l_

© o

■c/>

o

O h-"1

Schody

Dźwig

Informacja

Szatnia

WC

Sklepy - kiosk

ZT

Garaże <3— Parking

Schemat połączeń funkcjonalnych na parterze budynku hotelowego

Klub nocny Dyskoteka

Wejś.

Szat.

WC

Restauracja

hotelowa

WC

Bar

Pijał, wina i piwa

Wejś.

Szat.

WC

Kawiarnia, bistro, bar szybk. obsługi

Wejś.

Szat.

WC

Bar

Hol

rfl

o

CL

d>

o

©

CC

Sekret.

Telefon

Recepcja

Kasa

Dyrekcja

Telex, telefax, dalekopis, komputer

Rezerwacja

Księgowość

Administracja    /X    A |    Pom. dla personelu Obsługa hotelowa

Wejście

Portier

Bagaże

Sktad

i Zadasz. Podjazd i

~2S

4— Taxi

Autobus

405