P1510752

Tabel* 10.2

149

Średnie wartości niektórych cech różhych ras w pogłowiu zarodowym świń w kraju (na podstawie danych z kontroli użytkowości rozpłodowej oraz tucznej i rzeźnej w stacjach kontroli uzyskanych w 1996 r.)

Cecha	Basa
	wielka biała polska	polska biała zwisłoucha	belgijska zwisłoucha	złotnicka biała	. . 5 puławska	dotnicka . pstra	lampshire i	durne p	ietrain li	nia 990
Liczba prosiąt urodzonych w miocie	11.08	11.07	10.55	10.63	11.30	9.57	9.45	9.61	10.00	9.16
Liczba prosiąt w 21. dniu	10.43	10.47	9.65 j	9.98	10.34	8.60	8.89	8.97	9.26 \	8.62
Przyrost dzienny g	774	786	803	*	766	♦	694	762	697 |	! 804
Jedn. skand, na 1 kg przyrostu	3.64	3.65	3.31	♦	3.66	♦	331	3.85	3.63	| 3.64
Średnia grubość słoniny grzbietowej cm	1.95	2.06	1.73	*	2.21	♦	1.68	1.91	1.23	1 137
Powierzchnia „oka” polędwicy ^0111	45.1	47.4	49.7	*	45.6	*	51.1	4L1	62.1	1 45.2
Masa szynki zadniej bez słoniny kg	7.72	7.68	8.22	*	7.43	*	8.31	7.90	9.92	1 739
Procent mięsa w tuszy	53.6	53.5	56.2	52.3**	51.3	51.0**	573	53.6	I 653	\ 54.6

* świnie tych ras nie były oceniane w stacjach kontroli ** dane z oceny przyżyciowej