25746 Obraz0 (78)

MUFFINKI ORKISZOWE ZE ŚLIWKAMI 2 szklanki mąki orkiszowej łyżka proszku do pieuenia/szczypta soli 1/2 szklanki cukru szklanka mleka 2 jajka/1/2 szklanki oleju. Podatek 30 dag śliwek/2 łyżki cukru trzcinowego

/W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki, w drugiej wszystkie składni ki płynne. Następnie połączyć je i wymieszać. Napełnić foremki do wysokości 3/4. Wydrylować i pokroić śliwki. Wrzucić do każdej babeczki tak, by cząstki były lekko zanurzone w cieście.

Z wierzchu posypać cukrem trzcinowym. Piec ok. 15 mi nut w temp. 200"C (do czasu jak się zarumienią).

PLACEK

CYTRYNOWY

/2 szklanki mąki tortowej - 2 szklanki cukru/1 i 1/4 kostki masła/3 łyżeczki proszku do pieczenia/6 jajek/2 cytryny

/Masło ucierać z cukrem, dodając po jednym jajku Wycisnąć sok z cytryn Wlewać go powoli do masy w czasie ucierania. Można też dodać skórkę otartą z wcześniej wyszoiowanej cytryny. Na końcu wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dobrze zmiksować. Przelać ciasto do tortownicy. Piec ok.

30 min w temp. 180°C.

60..poi.adn.ik domowy

Czy

wiesz

że

...dzieci, które wcześnie y poznają różne smaki, zdrowiej odżywiają się w dorosłym życiu? Udowodnili to naukowcy.

TARTA PAPRYKOWO-POMIDOROWA

2 i 1/2 szklanki mąki/3/4 kostki schłodzonego masła/4 łyżki oleju kopiasta łyżka drobno startego parmezanu 2 łyżeczki siekanego tymianku/odrobina zimnej wody sól jajo do smarowania. Nadzienie: 2-3 dojrzałe pomidory 4 czerwone papryki 5 dag filecików anchois w oleju/2 duże jaja/2 żółtka/2 łyżki oliwy/duży ząbek czosnku łyżka przecieru pomidorowego łyżeczka siekanego tymianku/łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki sól/pieprz

/Sparzyli pomidory, obrać ze skórki. Przekroić na pół. Odciąć ogonki strąków papryki, wydrążyć część z pestkami. Pokroić każdy strąk na 6 pasków. Pomidory i papryki wrzucić do miski, polać łyżką oliwy, posypać posiekanym ząbkiem czosnku i solą. Wymieszać. Wyłożyć jarzyny na blachę. Piec 50 minut na górnej półce piekarnika w temp. 180°C. Przygotować ciasto: przesiać do miski mąkę, dodać szczyptę soli, masło i olej.

Posiekać nożem, aż zaczną tworzyć się grudki, Dodać parmezan, tymianek, łyżkę zimnej wody i zagnieść gładkie ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pól godziny. Następnie rozwałkować cienko ciasto i wyłożyć nim 28-cm formę do tart. Nakłuć ciasto widelcem i lekko posmarować rozkłó-conym jajkiem. Piec ok. 20 minut - ciasto powinno nabrać złotej barwy, upieczone papryki i pomidory przestu

dzić, po czym zmiksować razem z anchois wraz z zalewą, łyżką przecieru pomidorowego i łyżeczką siekanego tymianku na gładką masę. W dużej misce ubić jajka i żóttka, dodać do nich masę pomidorowo-papryko-wą, łyżkę oliwy i paprykę w proszku. Nadzienie doprawić świeżo mielonym pieprzem i ewentualnie solą. Dokładnie wymieszać. Wlać na podpieczone ciasto. Piec ok. 35 min w temp. 190°C, aż tarta zetnie się w środku.

poradnik domowy |