img052

Sernik

Składniki na sernik ze śliwkami:

Ciasto kruche:

-    100 g margaryny

-    1 jajko

-    10 łyżek mąki pszennej

-    5 łyżek cukru

-    2 łyżki śmietany

-    1 op. cukru wanilinowego

(16 g)

-    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

-    400 g serka homogenizowanego waniliowego

-    1 jajko

-    1 op. cukru wanilinowego

(16 g)

-    8 łyżek cukru

-    3 łyżki margaryny

-    2 łyżki budyniu

-    1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ponadto:

-    500 g śliwek

-    margaryna do blaszki

Składniki na sernik z wiśniami:

Masa serowa:

-    750 g białego, półtłustego sera

-    1 szklanka mleka

-    1 szklanka cukru

-    5 jajek

-    1 op. budyniu waniliowego

-    1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g) Ponadto:

-    500 g wiśni

-    tłuszcz do foremki

Sposób przyrządzania sernika z wiśniami:

Masa serowa:

1.    Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym.

2.    Ser dwukrotnie zemleć, połączyć z masą żółtkowa^.

3.    Dodać budyń, mleko, zmiksować.

4.    Z białek ubić sztywną pianę, dodać do masy.

Sernik z wiśniami:

1.    Blaszkę wysmarować tłuszczem.

2.    Masę serową wyłożyć do foremki.

3.    Wiśnie umyć, osuszyć, wydrylować, oprószyć mąką., ułożyć na cieście.

4.    Piec ok. 60 minut w temp. 200°C.