Biologia

700.    Kwashiorkor jest choroba, spowodowaną:

[ a~' nadmiarem białka w pożywieniu IIT niedoborem białka w pożywieniu llf nadmiarem tłuszczu w pożywieniu "Dl niedoborem tłuszczu w pożywieniu

701.    Drogą pokarmową nic można się zarazić:

[a] salmonello za flfl cholerą fę] malarią [D~ włośnicą

702.    Człowiek będący nosicielem bakterii Salmonella:

A | może pracować w przemyśle spożywczym pod warunkiem przcsirze zasad higieny    ' ^a

fT, nie może pracować w przemyśle spożywczym (ęj n ie stan owi zagrożeń i a dla o*o czen i a ra nie stanowi zagrożenia d'a współpracowników

703.    Dzieci i młodzież nic powinny stosować diety wegeleriańskicj, głowie ze względu na zbyt niski poziom w niej:

Tl wii. A, wit. D i nienasyconych kwasów tłuszczowych i B wit. D, wil. U,, i żelaza (Ć1 wit. K, wapnia i żelaza !~p] wit. C. wit. i błonnika

Zadania testowe otwarte

704. Wymień składniki zrównoważonej diety.

*05. ralerzżywności przeusuawia smiiuium /.i;uc»isv>»unwj '*^,w\7* *■ -• —-------

rysunku wskaż rodzaj produktów, których powinno być najwięcej i najmniej w dobowej diecie.

a) najwięcej powinno się spożywać

b) najmniej powinno się spożywać

⁷06. Podaj przykłady czterech produktów spożywczych zawierających białko pełnowartościowe.

*07. Wykaż korzyści i zagrożenia wynikające z możliwości praktycznego wykorzystania metod biotechnologicznych w produkcji żywności genetycznie zmodyfikowanej:

- korzyści: ............................................................................................. - zagrożenia: