Image257(1)

tu

Al

1

da

* Dodtfki doda warw do fywnntci prłmi •l **ają kor/yur»v wpływ r* cm hv ■ bronią składniki kt/iałłujące wsnoSi HJ zapobiegają mekorrystnym ztmanoi 0 wymienione w punkcie od a do h 5 Do duditUm o dndiimi utonlano m •] Karmijących rozwój drobnoustrojów b| ogram czających biologiczne cl k c/tałtujących smak

pmduktow

rak ościowym zywnoła

i hemic/ne /tniin> Żywności

1 D/.ialamc przectwutlemac/y mc polega na a) wygaszaniu tlenu singiel owego bj chetatowanru metali

(c) kompleksowemu nienasyconych kwasem tkis/c/owych

4    Czy glutaminian sodu należy do substancji

a]    intensyfikującej barwy produktem spożywczych

b]    o d/iałamu haktenostatycznym

ej zwiększającym mteosywnoić smaków

5    T au maty na zaliczana jest do aj naturalnych polialkoholi

bj syntetycznych węglowodanów (c) naturalnych białek

Barwników me można dodawać di* zyw * si w erki ukrycia wad produktem nadania lub przywrócenia barwy produktom J intensyfikacji barwy naturalnie wvsifpuią*cf w pr«idaki*.h Aspartam należy do

substancji słodzących należących do dspeyłydow | substancji zapachowa h węglowodanów

'wiązki di azowe należą do środkom intensywnie skidzącycb barwników karoteno*dow\ th

syntetyczny ch związków btfwią^ych

barwników syntetycznych

SfUwonotdy

/ wią/k i chinohnowe *cj poli|rnote 10 Cvk lammiany r» ^A aj substancji tarwtąeyeh b} substancji ttttetwy fi W^vcfc cl irodkow dodzą^h

produkum zywnoaciowych