Wejściówki, Pytania na kolokwia


Pytania na kolokwia

Ryby

1.Wymień czynniki wpływające na nietrwałość mięsa ryb.
2. Scharakteryzuj wartość odżywczą ryb.

Ziemniaki

Jakie cechy są brane pod uwagę przy ocenianiu przydatności ziemniaków do spożycia

cechy technologiczne jakie się bierze pod uwagę w gastronomii u ziemniaków

Nasiona strączkowe

wartość odżywcza nasion strączkowych

Omówić obróbkę technologiczna nasion strączkowych

kierunki wykorzystania strączkowych

- marynowanie(po co, dla jakich mięs i wady iz alety tej metody)
- rozmrażanie mikrofalowe

rozmrazanie mikrofalowe
marynowanie miesa
co podaje się z lewej str

  1. smazenie na tłuszczu (bez smazenia beztłuszczowego)
    2. Pozytywne własciwosci obróbki cieplnej

  2. -dlaczego się psują ryby
    -jaka wartosc zywieniowa maja ryby..( co zawieraja..ale nnie tylko wypisac np wit B ale opisac co to daje dla organizmu czł)

  3. 1. wytwarzanie ciasta kruchego w warunkach domowych- w grupie, w której odrabiałam ćwiczenia
    2. ciasto zaparzane



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Pytania na kolokwia wejściowe z pytań wykładowych, egzamin chemia
Pytania na kolokwium eksploatacja, PWr Energetyka, VII semestr, Eksploatacja Świetochowski
Ćwiczenia pytania na kolokwium 1 i 2
Pytania na Kolokwium
OPRACOWANE PYTANIA NA KOLOKWIUM
mikrobiologia pytania na kolokwium, Mikrobiologia
Pytania na kolokwium, Filologia, Internet i kultura
pytania na kolokwium z MB
teoria wychowania pytania na kolokwium
Opracowane pytania na kolokwium 1
Możliwe pytania na kolokwium z Fizyki
Pytania na kolokwium z mechaniki
Pytania na kolokwium v 4
Pytania na kolokwium z prezentacji
PYTANIA NA KOLOKWIUM Z ANATOMII
Pytania na kolokwium

więcej podobnych podstron