Rolmopsy z sałatką

Składniki na 8 porcji:

1 słoik rolmpsów

1 marchewka

5 dag kiszonej kapusty

sól

pieprz

natka pietruszki

1 łyżka oleju

Przygotowanie:

Marchewkę umyć, obrać, pokroić na długie cienkie słupki lub zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Kapustę opłukać,odcisnąć, poszatkować.Marchewkę wymieszać z kapustą, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Rolmopsy osączyć z zalewy, każdy wypełnić sałatką z kapusty i marchewki. Ułożyć na talerzu, skropić olejem,udekorować natką pietruszki i krążkami marchwi.

---