Dla 4 osób
Składniki
4 duże pomidory
2 cebule średniej wielkości, drobno posiekane
szklanka ugotowanego brązowego ryżu basmati (jak gotować ryż, zob. na str. 212)
szklanka ugotowanej czerwonej fasoli (jak gotować fasolę, zob. na str. 214)
1/4 szklanki świeżo startego parmezanu 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu V2 łyżeczki chili
Ostrym nożem odkroić cieniutki plasterek ze spodu pomidorów, żeby się nie przewracały, i z wierzchu. Wyjąć miąższ za pomocą łyżeczki i odstawić.
Podgrzać piekarnik do temperatuiy ^00°C.
W misce dokładnie wymieszać pozostałe składniki z miąższem pomidorów. Nałożyć farsz do pomidorów i ustawić je w naczyniu żaroodpornym.
Naczynie przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut.
Desery