25227 P1080508

Rys. 94. Butyrometr typu Roedera oraz waga Fucoma (lub Perplex) do oznaczania zawartości tłuszczu i wody w maśle. Uwaga: do butyrome-tru (w specjalnym naczynku wraz z korkiem gumowym) wprowadza się 5,00 g masła, następnie dodaje 1 ml alkoholu izoamylowego oraz potrzebną ilość (ok. 20 ml) 05*/o kwasu siarkowego

Taś^obli “^PUSZCZai^{nyCh niebiałk0}^h substancji azotowych, zwłaszcza serum /+«    J¹¹³ We    danych wartości „współczynnika rozcieńczenia

sło7^/^tJ:    ^masła’' ^próbka masła (w szczelnie zamkniętym

winna vć Drzed badaniem dokładnie wymieszana przy