31657 PA210297

Otoczki

Są to substancje pokrywające zewnętrzną ścianę komórkową bakterii.

-    Jeżeli są ściśle związane z powierzchnią komórki, to tworzą otoczki;

-    jeżeli luźno — śluzy.

-    Zdolność syntezy substancji otoczkowych jest cechą gatunkową.

-    Zależy od składu środowiska i obecności tlenu

-    Skład chemiczny otoczek jest cechą gatunkową lub rodzajową W większości otoczki składają się z:

polisacharydów: glukany, aminocukry, ram noży, kwasy uronowe, kwasów: kwas pirogronowy, kwas octowy, także: polipeptydów, peptydoglikanów, glikolipidów.