38991 Obraz21 (6)

kwosH

których wodny roztwór ■ tanowi ttw. hydrolizat białkowy. Hydrolizie poddaje się zarówno białka roślinne, jak i zwierzęce, przy czym czynnikiem hydrolityaznym jest kwas solny. Hydrolizaty białkowe otrzymane z odpadów mięsnych, kazeiny, białka roślin motylkowych i drożdży odznaczają się przyjemnym zapachem 1 smakiem potraw | mięsnych i używane sę w przemyśle spożywczym jako przyprawy. Hydrolizaty białkowe otrzymane z piór, sierści, rogów stanowią środki powierzchniowo czynne i są stosowane do wytwarzania plany w aparatach używanych do 'gaszenia pożarów (gaśnicach} oraz jako środki pomocnicze w przemyśle włókienniczym.

Spośród surowców białkowych największe znaczenie przemysłowe ma gluten stanowiący pozostałość po wypłukaniu skrobi z mąki pszennej. Hydroliza glutenu - 20-procentowym roztworem kwasu solnego umożliwia otrzymania kwasu glutaminowego (hooc(ch₃)_aCH(nh _a) COOH - kwas e-amlnoglutarowy o temp. topn. 225°C), który stanowi składnik wielu środkOw leczniczych i spożywczych. Sól sodowa kwasu glutaminowego (glutaminian sodu) jest powszechnie stosowanym Środkiem polepszającym smak potraw.

Otrzymywanie alkoholu bonzylowego z chlorku benzylu

Hydroliza chlorku- benzylu prowadzona w środowisku 20-procentowego roztworu No_aCO_a umożliwia otrzymanie alkoholu benzylowego:

CH?OH

N32C0₃*M₂0 ——    (Q) ♦ NaCI ♦ NgHCO)

Reakcję prowadzi się w temp. 80-100°C, pod ciśnieniem atmosferycznym, w reaktorze zaopatrzonym w chłodnicę zwrotną, mieszadło i urządzanie grzewcze,‘

Otrzymywanie kwasu H metodą stapiania alkalicznego

Kwas H (kwas l-amino-8-hydrokeyneftalenodisulfonowy-3,6) jest jednym z najważniejszych półproduktów w syntazia barwników. Otrzymuje alg go z kwasu Kocha (kwas l-aminonaftalenotrisulfonowy-3,6,0) przez hydrolizę w obecności alkaliów i ■ “ ‘ v

imoc Km

Przemiana naatgpuja w wyniku reakcji kwasu Kocha z 50-procentowy* ległe* sodowym, w temp. 180°C, pod olśnieniem 0,5 HPe. W wymienionych warunkach możliwa jast selaktywna wymiana tylko jednaj grupy sulfonowa) na hydró-kaylową, gdyż w procesach hydrokayIowania pochodnych naftalane jak. pierwsze ulegają wymianie grupy sulfonowe podstawione w położenie ■ Mieszaninę poreakcyjną zadaje się rozcieńczonym kwasem siarkow/ ■, osad sączy się, . przemywa wodą i suszy uzyskując techniczny produkt zawierający ponad 80% kwasu H.

Otrzymywanie kwasu chlorooctowego przez hydrolizą trichloroetylenu

Jedna z dwóch przemysłowych metod produkcji kwasu chlorooctowego polega na uwodnieniu i hydrolizie trichloroetylenu:

H_aSO_%

CHCI=CCI _a • -.2 H_aO -» CH_aCICOOM •    2 MCI •

Reakcja przebiega w temp. 130-140°C, pod ciśnieniem atmosferycznym, w obecności Ok. 75-procentowego kwasu siarkowego. Kwaa siarkowy nie slega zuzyeiu, a jadynia pośredniczy w reakcji wody z trichloroatyłanem.

Schemat instalacji produkującej w sposób eiągly kwas chlorooctowy przedstawiono na rys. 178. Do raaktora doprowadza się ogrzany do tsmp. 140°C ok. 75-procsntowy kwas siarkowy oraz trichloroatyłan. Czynnikiem hydroliżującym jest woda zawarta w roztworzę kwasu siarkowego. Pary u-chodzące z reaktora zawierające triehloroetylen, kwas chlorooctowy i chlorowodór przechodzą przez płuczkę zraszaną zimnym trichloroetylenu* dopływającym do reaktora. Trichloroatyłan wymywa z gazu unoszone pary kwasu chlorooctowego zawracając kwas do reaktora. Pary uwolniona od kwa-■au chlorooctowego po dalszym ochłodzeniu podajs aią do absorbara zraszanego wodą uzyskując roztwór kwasu aolnego jako produkt uboczny. Ciekła mieszanina poreakcyjna opuszczająca reaktor stanowi roztwór kwasu chlorooctowego w 90-procentowym kwasie siarkowym. Podaje się ją do batatii wyparek pracujących pod ciśnieniem 0,002 MPa, w temp. 150-200 C. W tych warunkach następuje odparowanie kwasu chlorooctowego. Pary kwasu podawane są do chłodnicy pracującej w temp. ok. 65°C, tj. nieco powyżej temperatury krzepnięcia kwasu chlorooctowego, która wynosi 61,3 C. Ochłodzony kwas wprowadza się na chłodzona od wewnątrz, obracające etę walce, na których zastyga. Produkt w postaci płatków zeekrobywany jeat i walców ze pomocą nieruchomego noża. Wysoka temperatura niazbędna podczas skraplania się par kwasu .chlorooctowego w chłodnicy (4} powoduje, te częec par ulatnia alę z gazami odlotowymi. Pary ta przepuszcza się j-stete pcz-z ! płuczkę zraszaną wodą uzyskując wodny roztwór kwasu chlorooctowego.

który służy do rozciaóczania stężonego kwasu siarkowego przed podaniem ! go do reaktora. Kwas siarkowy będący pozostałością z baterii wyparek i oczyszcza alę od’ substancji smolistych i zawraca do procesu.

640