43664 str036 37

9. Gwiazdnlca pospolita (Stella-ria media L.). Bardzo pospolita roślina, chwast trudny do wytępienia. Rośnie w ogrodach, na roli, w zaroślach.

Pędy gwiazdnicy można wykorzystać na sałatki, zupy, 1 „szpi

lo. Pasternak zwyczajny (Pastina-ca sativa). Roślina dwuletnia, dochodząca do wysokości 1 m. Ma korzeń wrzecionowaty, liście pojedyncze pierzastozlożone, o listkach lancetowanych lub jajowatych; kwiaty w baldachach, koloru zloci-stożółtego. Występuje na miedzach, łąkach, drogach, a także w lasach.

Korzenie są jadalne, słodkie, o zapachu marchwi, można użyć ich na jarzynę.

11. Barszcz zwyczajny (Heracleum sphondylium L.), Występuje na łąkach i w zaroślach. Jadano go w Polsce jeszcze w XIX w. podobnie jak dzisiaj szpinak, a z kwaszonych liści i pędów robiono odurzający napój oraz zupę „barszcz". Można tę roślinę wykorzystać do tych

12. Rzodkiew świrzepa (Raphanus-raphanistrum L.), pospolicie zwana łopuchą. Jest chwastem polnym o żółtych kwiatach. Można ją wykorzystać do przygotowania zupy.

Jej odmianę stanowi rzodkiew zwyczajna (R. sativus) o zbliżonym zastosowaniu.

37