51799 skanuj0044 (101)

MAKARON

Włochy bez lasagnc?

PO prostu nie do pomyślenia! Ta klasyczna zapiekanka jest przecież kwintesencja, smakowitości w co najmniej pięciu warstwach.

jednakże nie tylko na południe od Alp wie się, co dobre. Również na północ od nich można z makaronów przyrządzać (prawie) każdego rodzaju pyszności.

Ważne jest, by nie zapominać przy tym, że jakiekolwiek dodatki do nich się wybiera, mięso czy warzywa, wszystkie składniki powinny być odpowiednio przygotowane. Mięso należy zatem uprzednio podpiec, makaron musi być ugotowany „al dente", a warzywa zblanszowane — trzeba przy tym pamiętać, żeby zarówno makaron, jak i warzywa nie były miękkie, lecz jędrne, jakby na pół twarde.

89