64316 scan0040

Salsa na zimno

Na 2 szklanki Składniki

łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno cebula średniej wielkości, pokrojona w kostkę 2 ząbki czosnku, obrane i rozgniecione ¹/2 papryki zielonej, pokrojonej w kostkę '/2 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę szklanka pomidorów, pokrojonych w kostkę łyżeczka octu winnego ¹/2 łyżeczki kminku

¹/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu szczypta ostrej papryki cayenne

Wymieszać wszystkie składniki. Przed podaniem odstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin.

Dip delikatny

Na szklankę Składniki

¹/2 szklanki śmietany ¹/4 szklanki jogurtu naturalnego 2 łyżki drobno posiekanej czerwonej cebuli ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku łyżeczka drobno posiekanego koperku (niekoniecznie)

Wymieszać wszystkie składniki w hermetycznie zamykanym pojemniku. Przed podaniem odstawić do lodówki na 45 minut.

Propozycja

Podawać jako dip z warzywami i grilowanym mięsem.

73