scan0083

Omlet z szynką

Dla 4 osób Składniki

łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno 4 szklanki szynki gotowanej, pokrojonej w kostkę cebula dymka, pokrojona w plasterki ¹/4 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony 8 jajek średniej wielkości '/2 szklanki mleka sól i pieprz

łyżka natki pietruszki, drobno posiekanej

Na patelni teflonowej podgrzać oliwę z oliwek i na małym < >gnh i podsmażyć szynkę. Dodać cebulę, papiykę i czosnek i smaży przez 30 sekund.

W misce roztrzepać jajka z mlekiem i wlać na patelnię Przyprawić solą oraz pieprzem i dodać natkę pietruszki. Smaży na średnim ogniu. Kiedy jajka zaczną się ścinać, podważyć szpatułką od spodu i po bokach, aby utworzyć duże kawałki Zamieszać od czasu do czasu, aby masa jajeczna była puszysia

Omlet z brokułami

Dla 4 osób Składniki

i /ki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno brokułu średniej wielkości, podzielonego na różyczki 3 cebule dymki, pokrojone w plasterki

pomidor średniej wielkości, bez nasion, pokrojony w kostkę

duży ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony 6 dużych jajek ¹/4 szklanki mleka sól i pieprz

2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki '/2 szklanki startego sera typu cheddar '/4 szklanki świeżo startego parmezanu

i patelni podgrzać oliwę z oliwek i na małym ogniu pocili u żyt brokuły, cebulę, pomidor i czosnek przez 5 minut.

W iyni samym czasie roztrzepać jajka z mlekiem. Przyprawić • >l.| oraz pieprzem i dodać natkę pietruszki.

I'< m Igizać piekarnik.

i patelnię wlać jajka i szybko wszystko wymieszać. Smażyć pi , i •/ około 5 minut. Posypać serem cheddar i parmezanem, i 11 r.ippnie wstawić do piekarnika. Wyjąć z piekarnika, gdy ser i' pi/.ymmieni.

149