72955 Skanuj�

Przemiany metaboliczne lipidów

□    sprzyja gromadzeniu się tłuszczu 0 przyspiesza lipogenezę

■ oszczędza tłuszcze - ułatwia wyzwalanie energii ze spalanych cukrów

■    hormony przedniego płata przysadki (STH, ACTH)

□    powodują odtłuszczanie organizmu

a wpływają na upłynnianie tłuszczów zapasowych s powodują rozpad kwasów tłuszczowych w wątrobie

■    hormony tarczycy

O wpływają na zmniejszenie zawartości tłuszczu w organizmie a zwiększają tempo metabolizmu 0 przyspieszają zużywanie materiałów energetycznych

■    adrenalina

□    wpływa mobilizująco na tłuszcze zapasowe Warto wiedzieć

Mleko to naturalna emulsja tłuszczowa, w dodatku przygotowana od razu do trawienia enzymatycznego, bez żadnych wcześniejszych zabiegów ze strony przewodu pokarmowego. Jest to ogromne ułatwienie, zwłaszcza dla organizmu dziecka, dla którego stanowi ono niezastąpiony, wysokokaloryczny pokarm tłuszczowy. Zarówno w jego ślinie, jak i w mleku matki zawarte są lipazy, które współpracując, rozpoczynają trawienie mleka już w jamie ustnej (ślina dorosłego człowieka nie zawiera lipazy).

Pęcherzyki białkowo-tłuszczowe krążące we krwi dzieli się na dwa rodzaje: o wysokiej gęstości (HDL - małe, zawierają 50% białek, reszta - lipidy) i o niskiej gęstości (LDL - większe, składają się w 10% z białek, reszta - lipidy). Osoby prowadzące aktywny fizycznie tryb życia posiadają niski poziom „złego" cholesterolu - LDL w stosunku do „dobrego" - HDL, gdyż pracujące mięśnie uaktywniają enzym, którego zadaniem jest rozkładanie trójglicerydów we krwi - głównie tych pochodzących z LDL. Uwolniony z nich cholesterol wędruje do wątroby i tam ulega dalszym przekształceniom, dzięki czemu zmniejsza się poziom „złego" cholesterolu w organizmie, a tym samym i ryzyko wystąpienia miażdżycy.

85

#

ANATOMIA I FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA