74390 w9s3

PRODUKTY UBOCZNE I ICH WYKORZYSTANIE

WYWAR Z GORZELNI ROLNICZYCH

7

Jedyną ujemną cechą wywarów gorzelniczych jest ich niska sucha masa, ale wadę tę rekompensuje fakt, iż skarmia się go, na ogół, na gorąco, co ma duże znaczenie zwłaszcza w okresie no-zimowym, kiedy pasze pobierane przez zwierzęta mają niską, czasem nawet minusową óraturę.

Przy przetwarzaniu surowców skrobiowych na każde 100 dm³ alkoholu uzyskuje się 1100 do 1400 dm³ wywaru o suchej masie 5 8%._

jesień

temp

Jeżeli zaciery fermentacyjne były wzbogacone w związki azotowe i fosforowe to zawartość

białka

będzie wyższa o kilkanaście procent.

Tradycyjnie wywarem skarmia się głównie bydło i konie, ale zmieszany z paszą treściwą w odpowiednich proporcjach może być również skarmiany przez trzodą chlewną.

surowiec wyjściowy	woda	białko	węglowodany	tłuszcz	błonnik	związki mineri	ilne
ziemniaki	94,4	1,2-1,7	2,9 -3,2	0,04	0,4 - 0,7	0,7-0,8
żyto	92,0	1,7 -3,6	4,1 -4,8	0,5	0,5-1,1	0,3 - 0,5 >*
kukurydza							.i.
	93,6	1,6 - 2,0	3,6 - 4,7	0,7	0,5 • 0,8	0,3 - 0,4_
sorgo	93,1	2,0 -2,2	3,2 - 3,3	0,6	0,5-0,7	0,3 - 0,4
maniok	95,3	0,4-0,6	3,1 -3,7	0,2	0,6-0,9	0,2 - 0,4
pszenica	93,0	2,5 - 2,9	4,1 - 5,7	0,6	0,7-1,0	0,3 -0,6