74854 skanowanie0004 (32)

6 Skład chemiczny organizmów c) Podaj jedną różnicę pomiędzy II-rzędową a III-rzędową strukturą białka.

d) \yymień 3 czynniki, które spowodowałyby denaturację tej cząsteczki.

11. Kiedy dwa aminokwasy połączą się, nowopowstały dwupeptyd różni się od dwóch wyjściowych cząsteczek tym, że ma:

a)    dwie grupy OH^- mniej,

b)    mniej o jedną grupę OH^- i jeden H⁺,

c)    dwa H⁺ więcej,

d)    więcej o jedną grupę OH^- i jeden H⁺. , '

12.    Związek przedstawiony na rysunku 4 j est monomerem:

a)    białek,

b)    kwasów nukleinowych,

c)    wielocukrów,

d)    lipidów.    i

HjN - C -ICOOHl

13.    Strzałka na rysunku 4 wskazuje:    I    -

a)    grupę aminową,    R

b) /grupę karboksylową,    Rys. 4

c)    grupę zasadową,

d)    resztę aminokwasową.

14. Białka często mają skomplikowaną strukturę, a ich budowę opisuje się, używając określeń: struktura I-, II-, III- i IV-rzędowa. Przyjrzyj się zamieszczonemu rysunkowi cząsteczki białka i określ:

hem

a)    jak się nazywa przedstawione białko ........ .....

b)    do jakiej grupy białek pod względem złożoności należy