75751 Osobisty Trener8

DANIE MISTRZA

Doskonale na rozpoczęcie dnia, ale i na lunch przed treningiem. Solidna porcja białka, energetyczny kop i dobre samopoczucie gwarantowane.

BROKUŁY NA OSTRO Z SALAMI I JAJKIEM SADZONYM

® 50 g salami pokrojonej w paski

04 jajka

•    sól

•    świeżo zmielony czarny pieprz

SKŁADNIKI

(4 porcje)

® 1 brokułw różyczkach

•    żłyżkioliwy

•    2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki

•    płatki suszonej czerwonej papryki

PRZYGOTOWANIE

Wrzuć różyczki brokuta do wrzącej, osolonej wody igotuj 3-4 minuty. Odsącz, wy płucz w zimnej wodzie iodstaw.

GOTOWANIE

Rozgrzej patelnię z oliwą na średnim ogniu, wrzuć czosnek, posyp papryką i smaż minutę, mieszając. Dodaj salami i brokuły, smaż, ażzbrązowieją. Dopraw i przykryj. Na innej patelni usmaż jajka.

...I PODANIE

Rozdziel warzywa i salami na talerze i przy kryj jejajkiem sadzonym. Dopraw.

7 PATENTÓW NA WARZYWA

Koniec z rozgotowanymi papkami bez smaku.

WARZYWO	PATENT	TECHNIKA
KIEŁKI BRUKSELKI	BOCZEK	Wrzuć kiełki do gotującej się wody i zblanszuj je krótką chwilę, aż lekko zmiękną. Odcedź. Na patelni podsmaż pokrojony w kostkę boczek, dorzuć kiełki i czekaj, aż lekko zbrązowieją. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
BROKUŁ	MASŁO I CYTRYNA	Brokuła podziel na różyczki, wrzuć do wrzącej wodyi gotuj kilka minut, aż zmięknie. Odcedź. Dobrze rozgrzej masło na patelni, wrzuć brokuła i smaż do zbrązowienia. Skrop cytryną i posyp prażonymi orzeszkami.
SZPINAK	GALKA MUSZKATOŁOWA	Połącz 1 szklankę śmietany z 1 łyżeczką gałki muszkatołowej w proszku, 3 posiekanymi ząbkami czosnku, solą i pieprzem. Zagotuj na małym ogniu, aż objętość zmniejszy się o połowę. Dodaj szpinak i gotuj 5 minut. Mieszaj.
MARCHEW	KMINEK	Pokrojone w słupki lub krążki marchewki wrzuć do garnka z 1 szklanką wody, 1 soku pomarańczowego i gotuj powoli. Dodaj łyżkę kminku i posiekany ząbek czosnku. Gotuj, aż płyn odparuje. Na koniec łyżeczka masła.
KALAFIOR	CURRY	Rozdziel głowę kalafiora na różyczki. Skrop go oliwą i curry w proszku. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C, wstaw na blachę i piecz, aż zbrązowieje i zrobi się miękki.
FASOLA	WŁOSKI S0FFRIT0	Posiekaj cebulę, 4 pomidory i 2 ząbki czosnku. Wrzuć na patelnię z rozgrzaną oliwą. Mieszaj, aż zmiękną i się połączą. Dorzuć odsączoną fasolę z puszki i duś do miękkości. Dopraw solą, pieprzem i chili.
GROSZEK	PROSCIUTTO I MIĘTA	Wrzuć na patelnię z oliwą świeży, mrożony lub odsączony z puszki groszek, mieszaj i pozwól mu zmięknąć. Posiekaj liście świeżej mięty i poszarp palcami plastry szynki na mniejsze kawałki. Dorzuć i zamieszaj.

FOT. MISHA GRAVEN0R, STYLIZACJA JEANNE KELLEY; FOT. SHUTTERSTOCK.COM

www.menshealth.pl

55