Osobisty Trener9

PALIWO

porcji makaronu

na catym świecie

{43,7 miliarda

jest zjadanych w ciągu roku.

WTOREK

Zbuduj mięśnie po japońska

»> Orientalny makaron z kurczakiem i orzeszkami ziemnymi.

► CO MUSISZ MIEĆ:

200 g makaronu petnoziarnistego 3 łyżeczki oleju sezamowego

1    łyżka oleju do smażenia

2    łyżki octu ryżowego

2    łyżeczki sosu teriyaki (aromatyczny sos o japońskim rodowodzie, na bazie sosu sojowego, wina, octu, cukru i przypraw, m.in. czosnku)

sok z jednej limonki

1/2 łyżeczki brązowego cukru

3    cebulki dymki 1/2 małego ogórka

1/4 zielonej i 1/4 czerwonej papryki garść orzeszków ziemnych [> garść kiełków 150 g piersi z kurczaka

► CZARY MARY W KUCHNI:

Wrzuć makaron do garnka wrzącej wody i gotuj przez 4 minuty. Później odsącz go na durszlaku, opłucz, polej łyżeczką oleju sezamowego i zamieszaj. Wlej do słoika ocet ryżowy, sos teriyaki, 2 łyżeczki oleju sezamowego, sok 2 limonki, dodaj do tego brązowy cukier, zakręć szczelnie i potrząśnij kilkanaście razy, by składniki dobrze się 'wymieszały. Potem pokrój cebulę i ogórek na cienkie plasterki, a paprykę w wąskie paski. Warzywa i kiełki dodaj do makaronu. Na patelnię nałóż olej do smażenia, rozgrzej ją, wrzuć na nią pokrojoną w drobną kostkę pierś z kurczaka i podduś, mieszając kilka razy. Zdejmij mięso z ognia po 5 minutach, gdy zrobi się jaśniejsze i odda nadmiar wody. Dodaj je do makaronu z warzywami, wymieszaj i polej przygotowanym wcześniej sosem z ole ju sezamowego. Całość posyp drobno posiekanymi orzeszkami.

► PROFITY:

Węglowodany złożone zawarte w makaronie i warzywach to paliwo, które spala się powoli i przyda Ci się na przykład podczas ciężkiego treningu. Witamina B, w którą obfituje mięso z kurczaka i kiełki, również sprawi, że poczujesz przypływ energii. Efekt ten wzmocni witamina C z warzyw i soku z limonki. Orzeszki ziemne z kolei zasługują na uwagę z innego powodu - podniosą Twój poziom koenzymu Q10, co pomoże Ci ćwiczyć dłużej , i intensywniej.

88

MEN S HEALTH / STYCZEŃ 2006 / www.menshealth.pl