Fe niezbędny mikroelement do prawidłowego wzrostu i rozwoju organizmu jest składnikiem :
hemoglobiny
mioglobiny
wielu enzymów (cytochiomu. per oksydaz. kataUzyi
pełni podstawową role w tranporcie i magazynowaniu tlenu
przenoszeniu elektTonow (cyt ochr omyl desaturacfi kw. tłuszczowych jodowaniu tyrozyny biosyntezie prostaglandyn przemianie energii
tworzeniu czerwonych i białych kr*wiek utrzymaniu bilansu ciepkrego odporności humor ałnei ikomorkowei