31442 scan0071

Bouillabaisse

Dla 6 osób Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno cebula średniej wielkości, drobno posiekana por, pokrojony w plasterki ¹/2 bulwy kopru włoskiego, pokrojonej w plasterki 2 ząbki czosnku, obrane i rozgniecione szklanka pieczarek, pokrojonych w ćwiartki szklanka fasolki zielonej, pokrojonej w kawałki 4 średnie pomidory, obrane i pokrojone w duże kawałki 5 pietruszek

łyżka startej skórki z pomarańczy 5 szklanek bulionu zwykłego (przepis na str. 88) sól i pieprz

225 g świeżej ryby o białym mięsie, pokrojonej w duże kawałki 225 g krewetek średniej wielkości, obranych 225 g przegrzebków średniej wielkości drobno posiekana natka pietruszki

Sałatka z prosa z warzywami - przepis na str. Ifi l ►

na następnej sin win

Zapiekanka z bakłażanów z pomidorami - przepis na sir. I(• i