74714 scan0089

Cukinia smażona

Dla 4 osób Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

2 łyżki soku z limonki y2 łyżeczki octu balsamicznego 2 ząbki czosnku, obrane i rozgniecione 2-3 łyżeczki pesto z bazylią sól i pieprz

2 cukinie średnie] wielkości, przekrojone wzdłuż

Dokładnie wymieszać wszystkie składniki marynaty i posman» wać nią cukinie.

Ułożyć cukinie na patelni i smażyć pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut z każdej strony, aż będą miękkie. Poclcz.i' przewracania cukinie należy posmarować marynatą. Smaży< jeszcze przez 1-2 minuty na średnim ogniu, aż się przyrumieni.)

Kotleciki z tofu na sposób włoski - przepis na str. 17(> ►

na następnej stroni* Chili wegetariańskie - przepis na str. I o