3 (1218)

14. Reakcja ksantoproteinowa:

a. Służy identyfikacji pierścienia indolowego

b.

Jest wykorzystywana do oznaczania aminokwasów zawierających siarkę w łańcuchu bocznym

Jest reakcją ogólną potwierdzająca obecność aminokwasów w próbie Jest reakcją charakterystyczną dla aminokwasów zawierających pierścień aromatyczny

Jest wykorzystywana w gazometrycznej analizie ilościowej aminokwasów

15.    Prawdziwe są stwierdzenia, dotyczące wiązania peptydowego z wyjątkiem:

a.    wiązanie peptydowe to wiązanie kowalencyjne,

b.    jest to wiązanie między grupą a-aminową jednego aminokwasu a grupą a-karboksylową kolejnego,

/'ćT możliwa jest swobodna rotacja między karbonylowym atomem węgla i atomem azotu, i. wiązanie peptydowe ma częściowo charakter wiązania podwójnego, e. wodór grupy aminowej prawie zawsze znajduje się w położeniu trans względem tlenu grupy karbonylowej.

16.    Które z poniższych zdań, dotyczących helisy a jest prawdziwe:

a.    helisa a jest przykładem struktury pierwszorzędowej białek,

b.    wszystkie łańcuchy boczne aminokwasów znajdują się wewnątrz cylindrycznej helisy,

c.    wszystkie grupy NH i CO łańcucha głównego łączą się wiązaniami wodorowymi,

{'d. występująca w białkach helisa a jest lewoskrętna,

e. wszystkie odpowiedzi są prawidłowe.

17.    Prawdziwym stwierdzeniem, dotyczącym budowy kolagenu jest:

a.    kolagen to białko zbudowane z dwóch helikalnych łańcuchów polipeptydowych,

b.    w pojedynczej nici kolagenu wszystkie grupy NH i CO łączą się wiązaniami wodorowymi,

c.    niemal co trzecią resztę w sekwencji aminokwasowej kolagenu stanowi glutamina,

(<£) kolagen jest białkiem bogatym w prolinę i hydroksyprolinę,

e. helisa kolagenu jest bardziej skręcona niż helisa a.

18. Struktura III-rzędowa białka to:

(a/' wzajemne ułożenie w przestrzeni podjednostek polipeptydowych, oT przestrzenne ułożenie reszt aminokwasowych oddalonych od siebie w sekwencji liniowej oraz lokalizacja mostków dwusiarczkowych,

c.    liniowa sekwencja aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi,

d.    helisa kolagenu,

e.    wzajemne, przestrzenne ułożenie reszt aminokwasowych sąsiadujących ze sobą w sekwencji liniowej.

19. Wiązanie peptydowe:

a. jest wiązaniem pomiędzy węglem a jednego aminokwasu i azotem grupy aminowej kolejnego aminokwasu,

b.

(%>

występuje równie często w konfiguracji cis jak i trans , jest wiązaniem koordynacyjnym, jest sztywnym i płaskim elementem strukturalnym, wszystkie odpowiedzi są fałszywe.