42 (135)

Kuchnia włoska

Pizzę można podawać na gorąco lub zimno.

1. Zmieszaj cukier i suche drożdże z dwiema łyżkami ciepłej wody. Wstaw miseczkę w ciepłe miejsce i zostaw do czasu aż drożdże ruszą.

3. Rozgnieć ciasto na posypanej mąką desce, potem zwiń. Ugnieć je dłonią. Powtarzaj tę czynność wiele razy.

* Pyt. Na jaką pomoc mogą zazwyczaj liczyć grzyby? Odp. Jeśli uznać mushroom za muchomora, a fungus za pleśń i jedno i drugie to grzyb), to muchomorowi mogą pomagać w liczeniu łatki

Wiele potraw włoskich łączy w sobie smak mięsa, jarzyn i przypraw ziołowych. Dania zaprezentowane poniżej należą do klasycznych potraw kuchni włoskiej. Przygotowanie każdej z nich zajmuje godzinę lub dwie. Otrzymana porcja może zaspokoić głód dwu lub trzech osób.

Pizza Małgorzatka

Czekając na wyrośnięcie ciasta nastaw piekarnik na odpowiednią temperaturę.

Musisz przegotować:

•    250 g mąki żytniej

•    1 łyżkę suchych drożdży

•    1 łyżkę cukru

•    150 ml ciepłej wody

•    400 g pomidorów z puszki

•    2 łyżki pasty pomidorowej

•    60 g tartego, żółtego sera

•    pół łyżeczki suchego oregano

•    szczyptę soli i pieprzu

•    2 małe miski

•    dużą miskę

•    deskę do krojenia, posypaną mąką

•    posmarowaną tłuszczem brytfannę

Temperatura pieczenia: 230° C

2. Do innej miseczki wsyp mąkę i sól, następnie dodaj ciepłą wodę z drożdżami. Ugnieć delikatnie ciasto i uformuj z niego gałkę.

4. Gdy ciasto zmięknie, włóż je do natłuszczonej miski. Nakryj wilgotną serwetką i postaw na godzinę w ciepłym miejscu, żeby urosło.

Q. What do mushrooms use to help them count? *-sn3unj    ’v

doskonale uzupełnia świeża chrupiąca sałata.

Możesz także pokryć pizzę plasterkami cebuli, podsmażonego boczku, oliwkami, papryka, pieczarkami, ziarnami kukurydzy cukrowej, ananasem lub tuńczykiem.

5. Wyrośnięte ciasto ugnieć raz jeszcze, a potem umieść w natłuszczonej, okrągłej foremce o średnicy 30 cm i rozgnieć na grubość 1 cm.

6. Wylej sok z puszki pomidorów, natomiast pomidory posiekaj drobno w misce. Zmieszaj je z pastą pomidorową, oregano, solą i czarnym pieprzem.

7. Rozsmaruj tę mieszaninę równo po całym cieście. Posyp tartym, żółtym serem i wstaw do piekarnika na około 25 minut, aż nabierze koloru złota.