chemia (13)

ĆWICZENIE 2

Temat: Podstawowe czynności i sprzęt laboratoryjny. Elementy analizy jakościowej.

Obowiązujący materiał:

-    definicja kwasu i zasady według teorii Arrheniusa, Brónsteda i Lewisa, dysocjacja elektrolityczna,

-    amfoteryczność.

Pierwiastki chemiczne, w zależności od ilości jaka jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu dzielą się na:

-    makroelementy (pierwiastki biogenne, budulcowe),

-    mikroelementy,

-    ultraelementy (pierwiastki śladowe).

Najważniejsze makroelementy, to:

P (fosfor) - wchodzi w skład kwasów nukleinowych, obecny jest w kościach, zębach, mózgu i tkance nerwowej,

Na (sód) i K (potas) -pierwiastki te odpowiedzialne są za gospodarkę wodną organizmu, sód zatrzymuje wodę, potas zwiększa jej wydalanie,

Ca (wapń) - 99% wapnia znajduje się w kościach i zębach, odpowiada za procesy krzepnięcia krwi oraz prawidłowe działanie układu nerwowego i mięśniowego,

Mg (magnez) - składnik kości i chlorofilu, aktywator enzymów oddechowych i fotosyntetycznych, bierze udział w wielu przemianach ustrojowych,

Cl (chlor) - aktywator niektórych enzymów (np. amylazy ślinowej), składnik soku żołądkowego (kwasu solnego).

Mikroelementy:    pierwiastki nieodzowne do prawidłowego funkcjonowania organizmu,

których udział w budowie jest stosunkowo niewielki. Najważniejsze z nich, to:

F (fluor) - składnik kości oraz szkliwa zębów,

J (jod) -składnik hormonów tarczycy,

Zn (cynk) -jest składnikiem insuliny, regulującej poziom glukozy we krwi, niezbędny do syntezy białek i kwasów nukleinowych,

Fe (żelazo) - konieczne do budowy hemoglobiny barwnika czerwonych krwinek,

Cu (miedź) - bierze udział w budowie kości i przy produkcji krwinek czerwonych.