cwiczenie0002

i

f

i

f

a

integram przemysł spożywczy

3). Wykonanie

Do jednorazowego oznaczenia używa się 6 naczynek z czego 3 przeznacza się do

oznaczenia TM A, a pozostałe 3 do oznaczenia ogólnej ilości lotnych zasad amonowych

(LZA). Należy postępować w następujący sposób:

1)    Do środkowcj(wcwnęlrzncj) części naczynka odmierzyć pipetą ściśle po 2 ml 0.01 n HC1.

2)    Do drugiej części każdego naczynka (zewnętrznej) odmierzyć 1- 2 ml (w zależności do stężenia lotnych zasad amonowych i rozcieńczenia wyciągu) ekstraktu trójchlorooctowego.

3)    Do 3 naczynek przeznaczonych do oznaczania TMA, do części zewnętrznej każdego naczynka dodać jeszcze 1 ml formaliny w celu związania obecnego tam amoniaku.

4)    Przykryć wszystkie naczynka szkiełkami przykrywkowymi, pozostawiając odpowiedni niewielki otwór, przez który należy z kolei dodać 1 ml nasyconego roztworu węglanu potasowego, po czym szkiełko przykrywkowe szybko nasunąć tak, aby uszczelniało ono naczynko.

5)    Celem mieszania dodanych płynów, poruszać naczynkiem bardzo ostrożnie ruchem kołowym na gładkiej powierzchni stołu.

6)    Naczynko wstawić do cieplarki o temp. 37°C na okres 2 godzin. Po upływie tego czasu, naczynka wyjąć, następnie zdjąć ostrożnie szkiełka przykrywkowe i do części wewnętrznej każdego naczynka dodać 5 kropli wskaźnika Tashiro.

7)    Odmiareczkować kwas z części wewnętrznej każdego naczynka, używając w tym celu O.Oln NaOIl z mikrobiurcly do momentu zmiany barwy płynu na jasnozieloną.

zewnętrzna			wewnętrzna

Q>

I