DSC00709 (13)

Katedra i Zakład Higieny Akademii Medycznej w Lublinie ul Radzi willo wska 11

8.SoIanina — to naturalny składnik nieodżywczy występujący w s

a)    zielonych pomidorach

b)    bobie

c)    szpinaku

d)    marchwi

9. Najwięcej błonnika jest w ziarnach:

a)    pszenicy,

b)    jęczmienia,

c)    żyta,

d)    owsa.

10.    Ochra toksyna A może powodować:

a)    fawizm

b)    nefropatie

c)    methemoglobinemię

d)    homocysteinemię

11.    Zanikowe zapalenie żołądka:

a)    wywołane jest nadmierną podażą soli

b)    może prowadzić do metaplazji nowotworowej

c)    prowadzi do rozwoju atypowej flory bakteryjnej w żołądl

d)    wszystkie powyższe odpowiedzi są prawdziwe

12. Gluten nie występuje w: a) kaszy mannej, hl ziarnach ryżu.