DSC00774 (2)

DROŻDŻE

Pod względem pokrewieństwa filogenetycznego oraz zdolności d rozmnażania płciowego wyróżnia się typy a) Ascontyćetes — rodz\rvv^Ascoidiaceae, Spermophtoraceae, Endomycetaceae, Schizosaccharomycetaceae. Saccharomycodaceae, Lipomycetaceae i^acchai^n^cetaceae^ •rożdże rozmr^ajace^się generatywnie^

zarodników wewnątrzyyorka (askospory) oraz wegetatywniejjrzez paczkowanie wieloboczne. Rozmnażanie przez podział w rodzinie

W    ■    I 'Uli    ......■

Endomycetaceae i Schizosaccharomycetaceae. Mają zdolność do formowania grzybni (mycelium). Z wyjątkiem Schizosaccharomyces nie wytwarzają ureazy, gaturki fermentujące jak i nie fermentujące sacharydów.