DSC00836

Zadanie 37,

W badanym mleku stwierdzono obecność substancji hamujących. Wskaż normę jakościową zawartości substancji hamujących w mieku.

A.    Obecność substancji hamujących jest niedopuszczalna.

B.    Dopuszczalne sa tytko śladowe ilości substancji hamujących.

C.    Obecność substancji hamujących w m^!eku poprawia jego walory smakowe,

D.    Zawartość substancji hamujących nie ma znaczenia dla oceny jakościowej

mleka.

Zadanie 38.

Zasada bezpiecznej żywności pochodzenia zwierzęcego obejmuje kontrolę A na wszystkich etapach produkcji w zakładzie przetwórczym.

B.    zgodność środków spożywczych z normami.

C. jakości produktu końcowego

D.    .od pola do stołu’.

Zadanie 39.

przeznaczony przedstawiony wzór kolczyka?

Dis którego gatunku zwierząt jest A. Bydło.

B Owce.

C.    Kozy.

D.    Trzoda chlewna.