DSC02497 (Kopiowanie)

128

•    Sok z pierwszej probówki zagotowano, następnie ostudzono L temperatury pokojowej.

•    Do soku w drugiej probówce dodano kilka kropel I O-procentow^ chlorku rtęci (HgCf),.

t Sok w trzeciej probówce pozostawiono bez zmian, traktując go jako prot-kontrolną.

•    Do wszystkich trzech probówek dodano 2-3 cm^J wody utlenioną (H,0

/ Sformułuj problem badawczy, do którego rozwiązania przygotowano doświadczy •f Podaj wynik przeprowadzonego doświadczenia.

•f Podaj prawidłową interpretację przedstawionego wyniku.

Zadanie 10.

Schematy przedstawiają różne rodzaje struktur białkowych.

_______    mą

b    g

Rodzaje wiązań chemicznych obecnych w strukturach białkowych:

1.    wiązania wodorowe,

2.    wiązania peptydowe,

3.    wiązania siarkowe -S-S-.

^J Określ rodzaje struktur białkowych przedstawionych kolejno na schematoch A ®^l-Zestaw prawidłowo struktury białkowe i rodzaj wiązań chemicznych\ BfifflBifls stabilność tych struktur.

ZADANIE I I.

0-2

Bulwy ziemniaka stanowiące skrócone pędy podziemne spełniaj rolę organu spichrzowego, ponieważ magazynują skrobię. W przypadku przemarznięcia bulwy stają się słodkie.

/ Wyjaśnij przyczynę pojawienia się słodkiego smaku ziemniaków po ich przemarznięciu.

Rysunek przedstawia uproszczony schemat cząsteczki fosfolipidu: cząsteczki te wchodzą w skład błon biologicznych (błony komórkowej, błony jądrowej czy błony mitochondrialnej).

biegun

hydrofobowy (lipofilowy)

biegun

hydrofitowy

/ Podaj składniki fosfolipidu tworzące:

a)    biegun hydrofitowy,

b)    biegun hydrofobowy (lipofilowy).

I Określ właściwości błon biologicznych, o których decydują zawarte w nich fosfolipidy.

Zadanie 13.

&-2

Podstawowe prawo fizyczne - druga zasada termodynamiki - mówi o zmianach entropii. Entropia to miara bezładu. Według tej zasady w układach zamkniętych entropia dąży do wartości maksymalnej, a więc wzrasta bezład, wzrasta nieuporządkowanie. Z zasady tej wynika, że uporządkowane układy zamknięte wykazują naturalną tendencję do rozpadu.

Schemat przedstawia organizm jako układ termodynamiczny.

^ Na podstawie analizy schematu wyjaśnij, w jaki sposób w fanfaro dnąrojl entropię, tzn. wysokie uporządkowanie i organizację struktury.