2010-03-05 Onet.pl Gotowanie
Kurczak po meksykańsku
popisowe danie mojej przyszłej Teściowej :))
Przygotowanie: 20-30 minut
Gotowanie: 1 godzina
Trudność: dosyć łatwy
Składniki na 5 porcji
" 3-4 piersi z kurczaka
" ryż (ilość w zależności od liczby osób)
" 1/2 filiżanki octu winnego
" 1 mały słoiczek ketchupu (200g)
" 5 ząbków czosnku
" 1 kostka rosołowa lub 1 łyżka bulionu w proszku
" 1 słoik powideł śliwkowych + 3 łyżki
" 6 dużych cebul
" 2 łyżki cukru
" 2-3 łyżki mąki, 2 łyżki słodkiej, mielonej papryki, 1 łyżeczka pieprzu
" 1 łyżka soli
Etapy przygotowania
1. Na początku piersi z kurczaka kroimy na większe kawałki (w formie małych, płaskich
kotlecików). 2-3 łyżki mąki, 2 łyżki słodkiej papryki, 1 łyżeczke pieprzu mielonego oraz 1 łyżkę
soli mieszamy razem (to będzie nasza panierka ;) ). Każdą cząstkę kurczaka obtaczamy w
panierce i podsmażamy na patelni.
2. Po obsmażeniu kawałków kurczaka zajmiemy się przygotowaniem sosu. Do dosyć wysokiej
miski wlewamy: 2 filiżanki wody, 1/2 filiżankę octu winnego, 1 mały ketchup, powidła
śliwkowe, wyciśnięte ząbki czosnku, 2 łyżki cukru oraz kostkę rosołową. Całość mieszamy do
rozpuszczenia się wszystkich składników i utworzenia się jednolitej konsystencji.
3. Cebule kroimy w kosteczkę i dusimy w dużym głębokim naczyniu (spora patelnia, spód
prodiżu, lub garnek, aby pomieścić sos).
4. Do uduszonej cebuli dodajemy kurczaka, całość dusimy i dodajemy sporządzony w misce sos.
Dusimy razem wszystkie składniki do uzyskania odpowiedniej miękkości mięsa.
5. W innym garnku gotujemy odpowiadającą nam ilość ryżu. Ryż polewamy sosem z kurczakiem.
Nic dodać nic ująć :). SMACZNEGO!! ps. dlaczego kurczak PO MEKSYKAC
SKU? tego nie wiem
niestety..;)
Powrót
drukuj
Copyright 1996-2010 Onet.pl SA
gotowanie.onet.pl/3030,druk.html 1/1