Chleb pszenny drozdzowy
--------------------------------------------------------------------------------
Skladniki:
Maka 1 kg.
Jaja 2 szt.
Mleko 1 1/2 szklanki
Drozdze 7 dag
Cukier 2 dag.
Margaryna 3 dag.
Margaryna do smarowania formy 2-3 dag.
Sol
------------------------------------------------------------------------------
Przepis:
Make przesiac,podgrzac.Z mleka (letniego),drozdzy,cukru i odrobiny podgrzanej maki sporzadzic rozczyn o konsystencji gestej smietany.Jaja ubic trzepaczka,wlac do miski,dodac wyrosniety rozczyn i make.Calosc dokladnie zarobic ze szczypta soli.Margaryne stopic i ostudzic,po czym plynna wlac do ciasta.Ciasto wyrabiac,az do utworzenia sie pecherzy powietrza,po czym pozostawic do wyrosniecia.Formy keksowe wysmarowac margaryna.Wyrosniete ciasto formowac w walki i ukladac w formach do 3/4 wysokosci.Pozostawic ponownie do wyrosniecia.Piec w dobrze nagrzanym piekarniku.Po upieczeniu chleb wyjmowac z form na cieplo i powoli studzic na desce lub stolnicy.